香椿的营养价值和食用忌讳

简介 ：     苏轼的香椿《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬
，霜叶露芽寒更茁 。值和”宋苏颂盛赞
：“椿木实而叶香可啖
。食用”早在汉朝
，忌讳咱们的香椿先人就食用香椿，曾与荔枝一同。值和    苏轼的食用《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美
 ：“岂如吾蜀富冬蔬
，霜叶露芽寒更茁 。忌讳”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。香椿”早在汉朝 ，值和咱们的食用先人就食用香椿，曾与荔枝一同作为南北两大贡品，忌讳深受皇上及宫殿贵人的香椿喜欢。

    香椿是值和巨大的乔木树木，原产我国 。食用人们食用香椿久已成习，汉代就遍及大江南北
。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗 。我国香椿种类许多，依据香椿初出芽苞和子叶的色彩不同 ，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。

    香椿头含有极丰厚的养分。据分析 ，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143 毫克、含维生素C115 毫克，都列蔬菜中的前茅
。别的，还含磷135 毫克 、胡萝卜素1.36毫克 ，以及铁和B族维生素等养分物质 。

    香椿含有丰厚的维生素C、胡萝卜素等物质 ，有助于增强机体免疫功用 ，并有很好的光滑肌肤的效果，是保健美容的杰出食物。

    香椿能燥湿清热 、收敛固涩 ，可用于久泻久痢、肠痔便血 
、崩漏带劣等病症。

    香椿具有抗菌消炎、杀虫的效果，可治蛔虫病、疮癣  、疥癞等病。