简介 ： 中医自古发起吃饭时要细嚼慢咽 ，吃饭时如《千金要方》
：“食当熟嚼。细嚼”《摄生庸言》：“不管粥饭点心
，慢咽皆宜嚼得极细咽下。优点”《千金翼方》建议“食无大言”
。吃饭时细嚼慢咽 。细嚼 中医自古发起吃饭时要细嚼慢咽，慢咽如《千金要方》 ：“食当熟嚼
。优点”《摄生庸言》 ：“不管粥饭点心 ，吃饭时皆宜嚼得极细咽下。细嚼”《千金翼方》建议“食无大言” 。慢咽细嚼慢咽除能够促进对食物的优点消化和吸收外
，别的吃饭时还有不少优点。
一、细嚼维护肠胃 。慢咽
细嚼慢咽能够使唾液排泄量添加 ，唾液里的蛋白质进到胃里今后，能够在胃里反响 ，生成一种蛋白膜 ，对胃起到维护效果 。所以 ，吃饭时细嚼慢咽的人 ，一般不易得消化道溃疡病 。
二 、防治牙病 。
细嚼慢咽能充沛调理口腔的生理功能 。细嚼能够促进牙龈外表角质改变 ，加快血液循环，进步牙龈的抗病才能 。因为食物在口腔中重复咀嚼 ，牙齿外表便遭到唾液的重复冲刷 ，增强了牙面的自洁效果 ，有助于防治牙病。
三 、美容瘦身 。
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，改进了部分的血液循环 ，进步了肌肤代谢活动 ，然后使面部皱纹削减 ，面色光润 。细嚼慢咽还能够避免进食过多的食物 ，有利于节食瘦身 。
四 、防癌助寿 。
人体的唾液腺在排泄唾液的一起 ，还排泄一种腮腺激素 ，这种腮腺激素可被机体从头吸收进入血液 ，它具有反抗机体安排老化的效果。而细嚼慢咽能够影响唾液的排泄 ，在唾液排泄量添加的一起，腮腺激素的排泄与吸收也添加 ，然后起到推迟身体变老的效果。别的 ，唾液中的氧化酶和过氧化物酶能消除某些致癌物质的毒性 ，起到防癌效果 。
