一 、北沙参芥菜汤 。医治
【质料】 。食管食疗
北沙参15克 ，偏方猪肉300克 ，医治芥菜 ，食管食疗葱20克 ，偏方盐 、医治酱油 、食管食疗香油各适量 。偏方
【做法】 。医治
①猪肉洗净切块；葱洗净切段和末；芥菜洗净切段；北沙参洗净切片 。食管食疗
②锅中油烧热 ，偏方放入猪肉炒香，参加适量水煮开 ，参加北沙参 ，葱段 ，以小火煮半小时至熟。
③调入盐 、酱油 ，煮至入味 ，淋上香油即可 。
【成效】。
此汤有养阴润燥 、益胃生津的成效 ，合适胃阴亏虚型胃癌患者食用 。
二、南瓜百合甜点。
【质料】 。
南瓜 、百合各250克 ，白糖10克，蜂蜜15毫升 。
【做法】 。
①南瓜洗净，先切成两半 ，然后用刀在瓜面切锯齿形状的刀纹 。
②百合洗净，逐片削去黄尖，用白糖拌匀 ，放入南瓜中 ，盛盘 ，放进锅中蒸煮，煮开后 ，大火转为小火 ，约8分钟即可 。
③取出 ，淋上备好的蜜汁即可。
【成效】 。
本品防癌抗癌 、滋阴利嗝 ，可缓解食管癌患者声响沙哑 、干咳等症状 。
三 、莱菔子大米粥 。
【质料】 。
莱菔子适量 ，大米100克 ，盐 、葱花各适量 。
【做法】 。
①大米洗净 ，置于冷水中浸泡半小时 ，捞出沥下水分；莱菔子洗净。
②锅置火上 ，倒入清水 ，放入大米，以大火煮至米粒开花 。
③参加莱菔子同煮至浓稠状 ，撒上葱花 ，调入盐拌匀即可 。
【成效】 。
此粥可消食除胀 、降气化痰 ，可缓解食管癌患者食入即吐 、饭后食管有阻塞感的症状 。
四、沙参竹叶粥 。
【质料】。
沙参、竹叶各5克，大米100克 ，白糖10克 。
【做法】 。
①竹叶冲净，放入锅中 ，加一碗水熬至半碗，去渣待用；沙参洗净；大米泡发 ，洗净 。
②锅置火上 ，灌水后 ，放入大米用大火煮至米粒绽放 。
③倒入熬好的竹叶汁 ，放入沙参，改用小火煮至粥成 ，放入白糖调味即可 。
【成效】 。
此粥滋阴益胃 、润肺止咳 ，可缓解食管癌患者咽干的症状 。
五 、薏米诃子粥 。
【质料】 。
薏米、南杏仁各50克，诃子 、菱角各10克 ，大米120克 ，白糖3克 ，葱8克 。
【做法】 。
①大米、薏米均泡发洗净；南杏仁洗净；葱洗净 ，切花 。
②锅置火上，倒入清水，放入大米 、薏米 ，以大火煮至米粒开花。
③参加南杏仁煮至浓稠状 ，调入白糖拌匀 ，撒上葱花即可 。
【成效】 。
此粥可清热解毒 、排脓利膈 ，对食管癌患者有必定的食疗效果 。