简介 ： 虽然生果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有许多相似之处 ，蔬菜生果但它们是替代两种不同的食物，其营养价值有所不同 ，蔬菜生果《膳食攻略》指出 ，替代生果与蔬菜不能相互替代
。蔬菜生果 &。替代 虽然生果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有许多相似之处 ，蔬菜生果但它们是替代两种不同的食物
，其营养价值有所不同 ，蔬菜生果《膳食攻略》指出 ，替代生果与蔬菜不能相互替代
。蔬菜生果
大多数生果中维生素 、替代矿物质 、蔬菜生果膳食纤维和植物化学物质的替代含量低于深色蔬菜，所以生果不能替代深色蔬菜 。蔬菜生果生果中糖 、果胶 、有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜，并且生果常生吃，无须加热 ，营养素简直无损坏，所以蔬菜也不能替代生果 。
