简介： 如今，红茶都市的煮出最人们底子没有时刻去顾及自己的早餐 ，因为鸡蛋养分丰厚 ，叶蛋养分可是红茶煎鸡蛋
、炒鸡蛋等烹饪办法
，煮出最使鸡蛋傍边的叶蛋养分油脂含量过多 ，因此茶叶蛋成了我们敷衍早餐 。红茶 如今
，煮出最都市的叶蛋养分人们底子没有时刻去顾及自己的早餐，因为鸡蛋养分丰厚 ，红茶可是煮出最煎鸡蛋 、炒鸡蛋等烹饪办法 ，叶蛋养分使鸡蛋傍边的红茶油脂含量过多，因此茶叶蛋成了我们敷衍早餐的煮出最首选 。茶叶蛋个头尽管小 ，叶蛋养分煮的时分火候 、配料
、吃法等都有着许多的考究 ，不留意的话 ，就会破坏掉鸡蛋内的养分成分 。那么
，什么茶叶煮出的茶叶蛋最有养分呢？
一般绿茶煮出来的茶叶蛋稍微带有苦味 ，茶叶碱与鸡蛋中的铁元素结合 ，就会对胃发生必定的影响 ，这关于伤风发热和患有肠胃疾病的人来说是十分晦气的 。而用红茶煮出来的鸡蛋色泽艳丽 ，并且不会有苦涩味 ，香味也更浓郁些 ，所以 ，做茶叶蛋挑选茶质料的时分最好运用红茶 。除此之外茶叶蛋不宜长时间蒸煮 ，不然的话就会使鸡蛋的蛋白质变性蜕变 ，吃起来口感欠好 ，又脆又硬 。
别的 ，吃早餐的时分 ，不能只吃茶叶蛋 ，最好要调配清淡一些的食物和汤类 ，人体的肠胃消化吸收起来也会愈加有用 ，茶叶蛋、面食、小米粥这样的早餐调配是个不错的方法 。需求我们留意的是 ，街边的小摊煮的茶叶蛋卫生条件比较差 ，煮鸡蛋的汤大都是重复运用的 ，不只会被细菌污染 ，重复煮沸的“千滚水”傍边还含有对人体有毒有害的物质，所以 ，想吃茶叶蛋，最好是自己在家中做 ，这样既卫生 ，又能够依据个人口味的不同调配佐料 。
