鸡茸100克
，茄汁松仁30克 ，松仁鸡蛋1个
，鸡茸茄汁20克 。法及
【调料】 。成效
白糖 、食盐、黄酒 、葱花
、姜末 、淀粉和味精各适量 。
【做法】 。
1.淀粉用水调匀；鸡蛋打入碗中 ，谐和均勻；鸡茸洗净 ，放到绞肉机中绞成肉糜 ，参加黄酒
、葱末
、姜末 、调匀的淀粉和鸡蛋 、食盐、白糖 ，再次调匀
，腌渍入味后放到水中煮开，捞出备用；
2.净锅中放入油 ，油热后放入松仁煸熟，然后放入煮熟的鸡茸 ，同烧至熟后调入茄汁和味精即可食用
。
【成效】 。
茄汁松仁鸡茸鲜美润口 ，富含蛋白质和多种维生素 ，有很好的补益强身之成效 。
